中國出版?zhèn)髅缴虉?bào) | 湖北新華淺磨咖啡：文化體驗(yàn)生態(tài)構(gòu)建者
2025年7月4日
■祝 鵑（湖北省新華書店咖啡烘焙項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人）
“咖小逗”可愛微信表情包、“咖啡一杯 快樂起飛”等文字冰箱貼、會(huì)員專屬禮遇……湖北省新華書店集團(tuán)自2016年起即在全省門店轉(zhuǎn)型升級(jí)中布局自營咖啡業(yè)務(wù)，歷經(jīng)多年沉淀，于2024年完成品牌戰(zhàn)略升級(jí)，正式確立咖啡品牌 “淺磨咖啡”，品牌已覆蓋全省80余家新華書店門店，深度融入書店空間場(chǎng)景，為讀者提供“閱讀+咖啡”的復(fù)合文化體驗(yàn)。目前淺磨咖啡年?duì)I收約500萬元，累計(jì)銷售2400余萬元，在湖北新華書店多元業(yè)務(wù)體系中占比約3%，是持續(xù)穩(wěn)步提升的年輕化業(yè)務(wù)板塊。
推出專屬會(huì)員權(quán)益，升級(jí)文化服務(wù)。淺磨咖啡已獨(dú)立構(gòu)建了專屬的會(huì)員體系，通過官方小程序試運(yùn)營。會(huì)員可享受多重禮遇，包括注冊(cè)禮遇，提供折扣券及專屬優(yōu)惠券；生日特權(quán)，專屬生日免單券；邀請(qǐng)回饋，邀請(qǐng)5位新會(huì)員注冊(cè)，即可獲贈(zèng)果茶免單券；儲(chǔ)值增值，儲(chǔ)值享額外好禮；積分兌換，消費(fèi)積分可兌換相關(guān)權(quán)益等。目前該會(huì)員體系獨(dú)立于書店現(xiàn)有會(huì)員體系運(yùn)營，但我們高度重視會(huì)員體驗(yàn)的融合與升級(jí)，正積極與各部門溝通，規(guī)劃推出覆蓋全書店場(chǎng)景的預(yù)付卡等整合性會(huì)員方案，以期未來為會(huì)員提供更豐富、更貫通的文化消費(fèi)權(quán)益。
打造 IP孵化-周邊開發(fā)-場(chǎng)景運(yùn)營三維拓展體系。一是IP人格化破圈。原創(chuàng)品牌形象“咖小逗”以結(jié)合圖書、咖啡元素與現(xiàn)代萌趣美學(xué)的設(shè)計(jì)重塑門店視覺系統(tǒng)，并衍生“日常雅集”“新年祥瑞”兩大微信表情包系列，社交媒體傳播廣泛，實(shí)現(xiàn)年輕客群情感共鳴。二是文創(chuàng)產(chǎn)品體系化。研發(fā)涵蓋“書香雅集”“生活美學(xué)”兩大產(chǎn)品線的多種周邊產(chǎn)品，含精品掛耳咖啡、創(chuàng)意帆布袋、便簽本、冰箱貼等，通過產(chǎn)品與消費(fèi)者建立深層情感聯(lián)結(jié)，受到眾多年輕顧客的歡迎。三是主題活動(dòng)場(chǎng)景化。打造“雙時(shí)光”文化IP活動(dòng)，其中以咖啡品鑒為主題的“私享時(shí)光”活動(dòng)，通過精品咖啡文化沙龍等沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景，構(gòu)建都市人群的精神休憩站；以烘焙手工為主題的“焙享時(shí)光”活動(dòng)，通過匠心手作傳遞生活儀式感，開發(fā)出親子烘焙課、節(jié)氣主題DIY等特色體驗(yàn)?zāi)K。為確保活動(dòng)的深度落地，通過總部規(guī)范化培訓(xùn)及輸出標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)方案，賦能全省門店形成常態(tài)化運(yùn)營機(jī)制。目前全省門店年均開展文化體驗(yàn)活動(dòng)300余場(chǎng)，成功將消費(fèi)場(chǎng)景轉(zhuǎn)化為文化共鳴空間。四是文化破圈聯(lián)動(dòng)。聯(lián)袂長江文藝出版社推出“圖書與咖啡聯(lián)動(dòng)活動(dòng)”，包括“致敬梵高” 藝術(shù)書簽套裝，與“詩的溫度”席慕容詩集聯(lián)名彈力繩杯套等聯(lián)名文創(chuàng)贈(zèng)品，有效提升了品牌美譽(yù)度。
構(gòu)建咖啡生態(tài)圈，品牌與文化雙向賦能。未來，圍繞“淺磨咖啡”，將持續(xù)升級(jí)創(chuàng)新。一是產(chǎn)品生態(tài)人文融合，持續(xù)精進(jìn)核心產(chǎn)品序列，同時(shí)攜手優(yōu)質(zhì)烘焙供應(yīng)商打造糕點(diǎn)線，開發(fā)與圖書主題呼應(yīng)的中西式茶點(diǎn)，構(gòu)建“咖啡+書籍+糕點(diǎn)”的沉浸式味覺閱讀體驗(yàn)。二是數(shù)字服務(wù)全域貫通，加速推進(jìn)小程序全省門店深度覆蓋，實(shí)現(xiàn)會(huì)員權(quán)益互通、限定產(chǎn)品預(yù)售、文化活動(dòng)預(yù)約等線上線下無縫銜接的服務(wù)閉環(huán)，并深化抖音、小紅書等新媒體矩陣的文化敘事傳播。三是體驗(yàn)場(chǎng)景創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，“私享時(shí)光”咖啡課程體系與“焙享時(shí)光”烘焙課程體系進(jìn)一步升級(jí)，同時(shí)推動(dòng)活動(dòng)深度嵌入書店業(yè)務(wù)脈絡(luò)，以文化生活體驗(yàn)的復(fù)合場(chǎng)景重塑實(shí)體空間的文化向心力，打造融合咖啡與閱讀文化新天地。四是文化聯(lián)名生態(tài)擴(kuò)容，深化與出版機(jī)構(gòu)的跨界合作，將經(jīng)典文學(xué)意象轉(zhuǎn)化為獨(dú)具匠心的可收藏文化周邊，讓消費(fèi)者在品味咖啡時(shí)觸摸文字溫度，在收藏周邊中定格文化記憶，實(shí)現(xiàn)品牌影響力與文化價(jià)值的雙向賦能。
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